@Kallrökt lax med rödkålssallad och avokadokräm

Kallrökt lax med rödkålssallad och avokadokräm

Denna rätten serverade jag på julbordet, alla tyckte det var jättegott. Enligt receptet jag hittade skall det serveras som en förrätt, är säkert gott också. Servera då en bit rostat bröd till.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g kallrökt lax, i skivor
  • 4 msk hackad bladpersilja
  • 4 tsk grovriven färsk pepparrot
  • Sallad:
  • 1 klyfta färsk rödkål, ca 300 g
  • 3 msk rödvinsvinäger
  • 3 msk olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Avokadokräm:
  • 1 avokado
  • ½ dl crème fraiche, lätt
  • 3-4 tsk pressad citronsaft
  • 1-2 tsk flytande honung
  • ½ tsk färskriven pepparrot
  • Salt

Gör så här

  1. Strimla rödkålen med hjälp av en osthyvel. Blanda med vinäger och olja. Smaka av med salt och peppar.
  2. Skala, kärna ur och mosa avokadoköttet. Blanda med de övriga ingredienserna till krämen.
  3. Lägg upp laxskivor, rödkålssallad och avokadokräm på tallrikar. Strö pepparrot och persilja över.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar