@maggi

Kanin i lergryta

Kanin i lergryta, som legat i marinad är något verkligt gott.

GrönsakerSopporPotatisVilt
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 1/2 kilo kanin
  • 2-3 lökar
  • 3-4 morötter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 röd paprika
  • 4-6 potatisar
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Margarin
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 liten kanelstång
  • Marinad:
  • 2 tsk senap
  • 1/2 tekopp olivolja
  • 1 lagerblad
  • 1 glas vitt vin
  • Rosmarin
  • Timjan( el. oregano)

Gör så här

  1. Gör marinaden och låt kaninen ligga i den över natten, eller några timmar.
  2. Skala och skär löken i bitar, fräs det i en kastrull tillsammans med den pressade vitlöken, samt kaninen som är i bitar.
  3. Skala och skär morötterna samt paprikan i bitar, lägg det i kastrullen. Låt det puttra ett tag.
  4. Häll över allt i lergrytan.
  5. Skala och skär potatisarna i små klyftor, lägg dem i lergrytan.
  6. Ta i lite margarin.
  7. Krydda med timjan ( oreganon), salt ochpeppar.
  8. Lägg i en liten kanelstång.
  9. In i ugnen i 180-200 grader ca 1 timme, eller tills köttet och potatisarna känns mjuka.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
Ropiteau Chardonnay Grande Réserve
119 kr