Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 700-800 g grytbitar av fläskkött
- Smör eller margarin
- 2 medelstora morötter
- 1 äpple av syrlig sort
- 15 enbär
- 1 gul lök
- 2 krm kardemumma
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- (arrowrot eller maizena)
Gör så här
- Skala lök, äpple och morötter. Skär morötterna i tjocka slantar, äpplet (urkärnat) i klyftor och löken i halva ringar. Bryn köttet hastigt i stekpanna på hög medelvärme. Fyll inte stekpannan, bryn i omgångar. Lägg undan köttet, häll ett par deciliter vatten i pannan och vispa till sky. Smält matfett i en gryta och fräs löken på medelvärme. Lägg efter några minuter i morötter, rör ikring och fräs ytterligare 2-3 minuter. Lägg sedan i kött, äpple, enbär salt och peppar. Fyll på med vatten så att det precis täcker. Låt grytan sjuda i 30-40 minuter. Rör om någon gång under tiden. Lägg så i kardemumman och smaka av med salt och peppar. Om man vill ha tjockare sås kan man reda av skyn med arrowrot eller maizena.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
