Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g köttfärs
- 1-2 msk smör
- 1-2 gula lökar
- 2 morötter
- 8 medelstora potatisar
- 1 paprika
- 3 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 1-2 msk tomatpuré
- 1 msk färsk eller 1 tsk torkad timjan
- Salt
- Peppar
- Paprikapulver
Gör så här
- Bryn färsen i en stekpanna med lite smör på ganska stark värme. Rör om så den blir grynig.
- Skala och skiva lök, morötter och potatis. Kärna ur och strimla paprikan.
- Ta upp färsen och fräs lök, morötter och paprika. Lägg tillbaka färsen och blanda i potatisen. Späd med vatten och buljongtärning. Tillsätt tomatpuré och timjan och låt grönsakerna koka mjuka ca: 15 minuter. Salta, peppra och strö över lite paprikapulver vid serveringen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
