Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g mager fläskfärs
- 1 gul lök
- ½ dl ströbröd
- 1 dl sodavatten
- 1 ägg
- Salt
- Vitpeppar
- Smör till stekning
- Sås:
- 4 dl matlagningsgrädde
- 1½ msk kalvfond
- 1 msk vetemjöl till redning
- Till servering:
- Kokt potatis
- Kokta grönsaker (ex. morötter, sockerärtor)
- Rårörda lingon
Gör så här
- Skala och riv löken. Blanda med färsen och resten av ingredienserna. Forma till en limpa och bryn runtom i smör i en hög stekpanna.
- Lägg på lock och låt steka på svag värme i 1 timme, häll på lite vatten vid behov.
- Ta upp köttfärslimpan och spara stekspadet till senare.
- Blanda ner ingredienserna till såsen i stekspadet. Red med vetemjöl och vatten. Koka upp och låt sjuda några minuter.
- Skär upp köttfärslimpan och servera med potatis, sås, grönsaker och rårörda lingon. Avnjut gärna med ett glas kall äppelmust.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
