Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 1 kg stora räkor med skal (ca 400 g skalade)
- 2 paprikor
- 100 g sockerärtor
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 1 msk röd currypasta
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 dl kokosmjölk
- 2 dl lätt crème fraiche
- färsk koriander eller
- persilja
Gör så här
- Skala räkorna.
- Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar.
- Dela sockerärtorna på längden.
- Skala och hacka vitlöken.
- Fräs grönsakerna i smör i en wok eller stor stekpanna.
- Rör ihop currypasta, smulad buljongtärning, kokosmjölk och crème fraiche.
- Låt räkorna fräsa med grönsakerna någon minut och häll på såsen. Låt allt koka upp.
- Strö över koriander.
- Servera med limeklyftor och jasminris.
Kommentarer
@Åsa Hallendorff
Gott, fast ganska ordinär rätt som inte sticker ut så mycket. Kommer troligen inte att göra den igen.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
