Korv à-la Forsell

En jättegod falukorvsgryta som det har varit svårt att hitta receptet på, så därför lägger jag in det här. Jag blev tvungen att fråga kokerskan på skolan jag jobbade på om receptet. Kombinationen falukorv/dill kan tyckas lite märklig, men det ÄR gott - jag lovar! =)

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g falukorv
  • 1 dl vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • 2 ½ dl mjölk
  • 35 g vetemjöl
  • 1 ½ dl matlagningsgrädde
  • 3 msk tomatpuré
  • 3 msk senapsrelish (se nedan)
  • 2-3 msk dill, hackad
  • Salt efter smak
  • Vitpeppar efter smak
  • Aromatkrydda efter smak
  • Senapsrelish:
  • 2 msk gurkmix
  • 1 msk bordssenap
  • ½ krm cayennepeppar
  • 2 ½ krm gurkmeja

Gör så här

  1. Gör en redning av mjölet och lite av vattnet.
  2. Blanda ihop gurkmix, senap, cayenne och gurkmeja till en senapsrelish. Det blir bäst smak om du gör relishen i förväg så att den får dra ett par timmar innan du använder den.
  3. Koka upp vatten, buljong, mjölk, tomatpuré och senapsrelishen. Tillsätt redningen under omrörning. Sjud i cirka 5 minuter.
  4. Tillsätt den strimlade (1x1x5 cm) falukorven. Tillsätt dillen och smaka av med kryddorna.
  5. TIPS:
  6. Skär bacon fint, knaperstek och toppa med. Hur gott som helst.

Kommentarer

Denna har vi nu gjort många gånger här hemma och den är lika god varje gång. Högsta betyg från oss:)
Jag skulle föreslå att du i så fall reder av med Maizena (ren majsstärkelse - inte deras såsredningar) utrört i mjölk.
Hej! Har någon provat att göra den glutenfri - vilken redning är i så fall bäst?
Hej! Ska göra detta i morgon. Har ätit den många gånger på äldreboendet där jag jobbar. Där serveras den ibland och är väldigt omtyckt av de äldre.
Upptäckte idag att om man använder Scan's Jägarfalu (tydligare röksmak) så höjer man smaken ytterligare några snäpp.
Lagade detta för första gången idag. Det blev verkligen jättegott! Mycket gott alternativ till vanlig korvstroganof. Kommer absolut att lagas fler gånger! Jag ger såklart en 5:a i betyg.
Gurkmix = Bostongurka. Det finns många olika märken, men Felix har ensamrätt på namnet "Bostongurka" därför skrev jag "gurkmix" eftersom många tillverkare kallar det vid det namnet.
vad är gurkmix?? Finns det bland kryddorna?? Hoppas på svar så att jag kan testa detta redan idag.
Kul när folk gillar det man gör. :) Tack så mycket för de fina omdömena!
Korv à-la Forsell blev en favorit i vår familj, otroligt god Tack för de fina receptet Tine
Gjorde denna rätten i veckan gud så gott det var blev ren slickade tallrikar kan jag lova en klar femma tack snälla mvh chrisn
Görgött!!!!!!!
En tacker, en tacker... :)
En positiv överraskning med smaker som föll mig och min familj i smaken. Faktiskt bland de godaste korvggrytorna någonsin. Snabblagad dessutom. Full pott!
TACK! Det här receptet har jag letat efter - LÄNGE. :)

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…