Kräfstjärtssoppa

Denna soppa är god som förätt men också mättande till lunch med något gott bröd till.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gul lök, hackad
  • 2-3 dl rivna morötter
  • ½ röd paprika i tärningar
  • 1 dl små gröna ärtor
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 3-5 dl crème fraiche
  • 250 g mjuk kräftost
  • 1 l vatten
  • 300 g kräftstjärtar

Gör så här

  1. Stek lök och morötter, lös upp fiskbuljongtärningen i 1 l vatten.
  2. Rör ner morötter, lök och paprikan i buljongen låt det sjuda på svag värme i 10 min.
  3. Tillsätt crème fraiche och mjukosten, sist de små ärtorna och kräftstjärtarna. Låt detta smälta och bli varmt medan du rör i soppan. Salta och peppra efter smak. Du kan använda spadet av kräftstjärtarna i soppan, som extra krydda. Spar några kräftstjärtar och servera i soppan på en klick crème fraiche.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…