Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Krämig räksoppa
Är en väldigt god och mättande soppa och väldigt lätt att göra. Serveras med ljust bröd till soppan...
Ingredienser
- 600 g oskalade räkor
- 1 gul lök
- 1 msk tomatpuré
- 4 msk hummerfond (koncentrerad)
- 3 dl matlagningsgrädde (milda mat 15%)
- 1-1 ½ msk maizena
- 4 dl mjölk
- 1 röd paprika
- 1 morot
- 3 potatis
- 1 chili
- Salt
- Vitlökspeppar
- Kajennpeppar
- Stark pepparsås (tabasco)
Gör så här
- Skala räkor. Lägg räkorna åt sidan.
- Skala och hacka lök, och paprikan samt chilin. Tillsätt smör och låt fräsa ett par minuter i kastrullen.
- Tillsätt tomatpuré, hummerfond och grädde. Låt småkoka i 20 minuter. Lägg i den hackade potatisen i kastrullen så den hinner bli mjuk medan du kokar soppan.
- Rör ner maizena och tillsätt mjölken. Låt småkoka i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och kajennpeppar samt tabasco.
- Tillsätt de skalade räkorna i soppan. (får de koka med i soppan så blir de sega)
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
