@shalona

Krämig vitlöksdoftande fiskgryta

Så gott så gott så gott...och enkelt...

GrönsakerFisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g fiskfilé av tex. torsk eller kolja
  • ½ zucchini
  • 2 gula lökar
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 msk smör
  • 2 tsk vetemjöl (eller red med tex majzena)
  • 1 dl vitt vin (matlagningsvin går bra)
  • 2-3 dl grädde (eller matlagningsgrädde)
  • ½ fiskbuljongtärning (eller fond)
  • 1 msk osötad senap
  • ½ dl hackad persilja
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 krm svartpeppar
  • salt

Gör så här

  1. Skär fisken i bitar. Dela zucchinin på längden och Skär ½ cm tjocka skivor. Skala och klyfta lök.
  2. Fräs lök och zucchini i smör. Pressa över vitlöksklyftorna.
  3. Tillsätt vin. Rör ut mjölet i grädden och tillsätt så detta tillsammans med buljongtärningen/fonden, senap och persilja. Låt såsen koka upp.
  4. Salta och peppra fisken. Lägg ner den i såsen. Låt fisken koka på svag värme i ca. 5-10 min, beroende på filéernas tjocklek.
  5. Servera med potatis, gärna färskpotatis vid säsong, eller ris.

Kommentarer

@Charlotte Olsson
Så sant så sant... =) Brukar jag göra med, men glömde att skriva...tur du kom på det! ;) *L*
@Heidi Sjöström
Supergott. Lite klippt persilja över vid serveringen förhöjer synintrycket som annars är lite "blekt"

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
Ropiteau Chardonnay Grande Réserve
119 kr