Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Kryddig Räkgryta
En snabblagad överraskningsrätt när du vill bjuda på något extra gott. Räkor i en läcker currysås tillsammans med röd paprika, lök och färska champinjoner.
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 msk margarin eller smör
- 10-15 färska champinjoner
- 1½ msk curry
- 2 tsk paprikapulver
- 1 stor röd paprika
- 1 burk crème fraiche
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 dl chilisås
- 2 tsk salt
- 1 kg oskalade räkor
Gör så här
- Skala och hacka löken. Fräs den mjuk på svag värme i margarin. Tillsätt champinjonerna, fräs tills vätskan kokat in. Strö på currry, fräs någon minut. Tillsätt paprikapulver.
- Skär paprikan i tärningar. Tillsätt dem tillsammans med crème fraiche, grädde och chilisås. Smaka av med salt. Koka ett par minuter.
- Lägg i de rensade räkorna och låt dem bli genomvarma men koka dem inte. Servera med kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
