Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- 1 gul lök
- 50 g chorizo, tunt skivad
- 3 dl basmatiris
- 2 hönsbuljongtärningar
- 380 g kokta linser,(Zeta)
- 1 kruka timjan
- Rapsolja
- Salt
- Nymald svartpeppar
- Tillbehör:
- 2 dl Ajvar relish
Gör så här
- Skär kycklingen i ca 4 cm stora bitar. Skala och finhacka löken. Strö 1 tsk salt och 2 krm peppar på kycklingbitarna och bryn dem på hög värme i ½ msk olja i en stekgryta ca 2 minuter. Låt chorizon steka med ca 1 minut. Ta upp kyckling och korv ur grytan.
- Lägg i löken i grytan. Låt den fräsa ca 1 minut. Blanda ner riset och fräs ca 1 minut. Smula ner buljongtärningarna och häll på 5 dl vatten.
- Lägg tillbaka kyckling och korv i grytan. Rör om och låt sjuda under lock ca 15 minuter. Skölj linserna i ett durkslag. Blanda ner dem i grytan och låt allt bli varmt.
- Servera grytan med timjan och Ajvar relish.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
