Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 liter kantareller eller annan svamp
- 2 färska rödlökar
- 1 fintärnad orange paprika
- 1 1/2 dl riven vällagrad ost
- 1 knippa persilja
- 3 msk smör
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Rensa och dela större svampar i bitar. Hacka löken. Fräs svampen i lite smör i en stekpanna tills vätskan kokat in. Tillsätt lite mer smör och och fräs tillsammans med den tärnade paprikan. Tillsätt löken. Salta och peppra.
- Krydda kycklingfiléerna och stek det i smör i en stekpanna tills det är färdigt. Lägg undan ca 1/4 av lök, svamp- och paprikaröran till garnering. Blanda resten med persilja och ost och håll varmt. (Osten får gärna smälta in i röran).
- Lägg röran på kycklingköttet och garnera med en persiljekvist. Servera gärna med lättstekt potatis.
Kommentarer
@Pialotta
Man tager vad man haver, är min melodi, men kantareller och kyckling en fin kombi:)
@Jan Kupiec
Jag tycker att paprikan var onödig. Den dödar den goda smaken av stekta kantareller.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
