Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Grytan:
- 600 g kycklingfilé
- 200 g trattkantareller eller champinjoner
- 1 rödlök
- Matfett till stekning
- 100 g bonjour med kantarellsmak
- 3 dl vatten
- 1 msk kinesisk soja
- 1 msk kycklingfond
- Salt
- peppar
- 1 msk maizena redning
- Rostade rotsaker:
- 2 palsternackor
- 2 morötter
- 4 potatisar 2 msk olivolja
- Salt
- Peppar.
Gör så här
- Kycklinggrytan:
- Skär kycklingen i ganska stora bitar. Bryn i matfett och lägg över i gryta. Bryn svamp och klyftad lök och lägg över i grytan.
- Tillsätt creme bonjour, vatten, soja och fond och koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Hit kan förberedas.
- Red av med redning och koka i 3 minuter.
- Rotsakerna:
- Skala palsternacka, morot och potatis och skär i klyftor. Förvara i vatten tills ugnsbakning.
- Häll av vattnet och låt allt torka till, gärna i handduk. Blanda med olja, salt och peppar och lägg på plåt med bakpapper.
- Ugnsbaka i 225 grader, 25 minuter tills allt är klart och fått vacker färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
