Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- ½ kg oxgrytbitar av t.ex. ytterlår eller fransyska, småskurna c:a 1,5 x 1,5 cm
- 1 kg potatis, skalad vikt
- 8 hg gul lök, skalad vikt
- Salt
- Peppar
- 4 lagerblad
- ½ l oxbuljong
Gör så här
- Blanchera grytbitarna någon minut och skölj dem väl i kallt vatten.
- Lägg smör i en järngryta och varva tjockt (¾ cm) skivad potatis och kött i grytan. Salta, peppra och lägg lagerblad mellan lagren.
- Slå kokande buljong över och skaka om grytan lite lätt så att buljongen kommer till överallt. Möjligtvis kan det behövas lite mer vätska, då är det bara att späda med mer kokande buljong.
- Låt småputtra tills köttet är mört, c:a en timme. Känn på köttet så att det är mört.
- Servera med inlagda rödbetor, en god sallad och ett friskt öl.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
