Ingredienser

• 1 stor gul lök, finhackad
• 2 tsk matfett
• 4 pressade vitlöksklyftor
• 1 lagerblad
• Eventuellt 1/2-1 förpackning saffran á 0,5 g
• 1 förp. krossade tomater , ca 400 g
• 3 stjälkar selleri tunt skivade
• 1 burk röda bönor. ca 400 g , sköljda och avrunna
• Finrivet skal av 1 citron
• 1 msk fänkålsfrön
• 1 msk tomatpuré
• 12 dl fiskbuljong av fond eller tärning
• 500 g torskfilé, skuren i 2-3 cm tärningar
• Hackad persilja
• Salt
• Nymald svartpeppar