Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Läcker laxsoppa
Mycket enkel och mycket god. Mina barn gillar inte lax och de åt med god aptit. Jag tog bort fänkolen och tog Oatlys Imat Havre i stället för vispgrädden. Vi tål ju inte mjölk.
Ingredienser
- 400 g lax
- 200 g räkor
- 2 st morötter
- 2 stora potatisar
- 1 bit fänkål
- 1 vitlöksklyfta
- 1,5 msk olivolja
- 1 L fiskbuljong
- 2 msk chilisås
- 0,5 tsk timjan
- 1 dl vispgrädde
- Klippt dill
Gör så här
- Ansa grönsakerna, strimla och fräs dem med vitlöken i oljan i 3-4 min. Häll över buljongen. Koka grönsakerna till de är mjuka.
- Skär laxen i små bitar. Skala räkorna och spara skalen.Koka skalen häftigt i 2 dl vatten i 5 min. sila bort skalen och häll spadet i soppan.
- Smalsätt med timjan och chilisåsen. Rör i grädden. Lägg i laxbitarna i den sjudande soppan och låt allt sjuda i 1 min. Tag grytan från värmen. Lägg i räkorna. Strö över dillen
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
