Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Läcker morotssoppa med räkor
Allévo recept Innehåll per portion Energi 265 kcal = 1107 KJ Kolhydrater 22,2g Fett 6,7g Proteiner 28,4g Fiber 5,7g
Ingredienser
- 4-6 morötter
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 liter vatten
- 2 hönsbuljongtärningar eller 3 msk koncentrerad kycklingfond
- Kajenpeppar
- Salt
- Svartpeppar
- 1 dl matlagningsgrädde (15%)
- ca 150 g skalade räkor (400g med skal)
- 1 kruka färsk koriander
- Tillbehör:
- Grovt bröd
Gör så här
- Skala och skär morötter och lök i mindre bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med de skalade vitlöksklyftorna. Tillsätt vatten och buljong.
- Låt sjuda under lock tills morötterna mjuknar, ca 20 min. Mixa med mixerstav direkt i kastrullen. Tillsätt försiktigt kajenpeppar till önskad hetta. Smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt grädden och låt soppan sjuda i någon minut. Servera soppan toppad med räkor och färsk koriander.
- Servera med grovt bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
