@cafelatte

Lätt och snabblagad pasta med svamp

Tar endast 30 minuter och smakar ljuvligt. Har man ett gäng kantareller liggandes så är det kanongott att blanda upp med champinjonerna. Har man lite torrt vitt vin kvar sen helgen, use it. Ger god smak och extra touch. Ska man köra bil efteråt, inga problem. Vinet ger inte utslag då alkoholen försvinner när du använder det i tillagningen. Är man osäker, använd buljong istället.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g pasta, valfri (rekommenderar dock ngn lång variant)
  • 200 g svamp, tunt skivade (champinjoner eller valfri svampsort)
  • Vitlöksklyftor , tunt skivade
  • ½ dl olivolja Extra Vergine
  • 2 dl torrt vitt vin (ej nödvändigt men ger xtra touch)
  • 50 g rucola
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 1 dl Parmesan eller Peccorino, riven

Gör så här

  1. Koka Pastan.
  2. Stek svampen och vitlök i olivolja.
  3. Häll på vin om man har, annars buljong för smakens skull och låt koka ihop några minuter.
  4. Blanda med pasta, riven ost och rucola.
  5. Smaka av med salt och svartpeppar, lätt som en lätt.
  6. Det blir garanterat succé

Kommentarer

@Sofia
Väldigt gott!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar