Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Lätt och snabblagad pasta med svamp
Tar endast 30 minuter och smakar ljuvligt. Har man ett gäng kantareller liggandes så är det kanongott att blanda upp med champinjonerna. Har man lite torrt vitt vin kvar sen helgen, use it. Ger god smak och extra touch. Ska man köra bil efteråt, inga problem. Vinet ger inte utslag då alkoholen försvinner när du använder det i tillagningen. Är man osäker, använd buljong istället.
Ingredienser
- 400 g pasta, valfri (rekommenderar dock ngn lång variant)
- 200 g svamp, tunt skivade (champinjoner eller valfri svampsort)
- Vitlöksklyftor , tunt skivade
- ½ dl olivolja Extra Vergine
- 2 dl torrt vitt vin (ej nödvändigt men ger xtra touch)
- 50 g rucola
- Salt
- Svartpeppar
- 1 dl Parmesan eller Peccorino, riven
Gör så här
- Koka Pastan.
- Stek svampen och vitlök i olivolja.
- Häll på vin om man har, annars buljong för smakens skull och låt koka ihop några minuter.
- Blanda med pasta, riven ost och rucola.
- Smaka av med salt och svartpeppar, lätt som en lätt.
- Det blir garanterat succé
Kommentarer
@Sofia
Väldigt gott!
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Dryck vi tror du gillar
