LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Lättgravad griljerad lax med pepparrotssås
En enkel rätt att tillaga om man får många gäster på middag.
Ingredienser
- 1 laxsida, ca 1½ kg, putsad och urbenad
- 3 msk flingsalt
- 1½ msk socker
- Finrivet skal av 1 citron
- 1 tsk hel vitpeppar
- Griljering:
- 2 äggulor
- 1 dl svensk senap
- ½ msk hel kryddpeppar
- 5 hela kryddnejlikor
- 1 tsk hel svartpeppar
- ½ dl rostad lök
- ¾ dl ströbröd
- Sås:
- 4 dl crème fraiche
- 1 dl färskriven pepparrot
- Saften av ½ citron
- Salt
- Peppar
- Servering:
- Kokt potatis
- Krispig salladblandning
Gör så här
- Stöt flingsalt, socker, citronskal och vitpeppar i en mortel. Lägg laxen med skinnsidan ner på ett fat. Gnid in kryddblandningen. Täck med plastfolie och ställ svalt att grava 3-4 timmar.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg laxen på en plåt med bakplåtspapper, sätt in en stektermometer.
- Rör ihop äggulor och senap och bred på laxen. Stöt kryddorna i en mortel. Tillsätt rostad lök och stöt lite till. Blanda ner ströbrödet. Strö blandningen på laxen.
- Stek laxen mitt i ugnen ca 20 minuter tills innertemperaturen är 53 grader.
- Rör ihop ingredienserna till såsen.
- Servera laxen med kokt potatis, sås och krispig sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
