Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- 400 g rå lammstek utan ben
- 400 g gul lök
- 1 msk olja
- 1 tsk chiliflakes
- 1 cm kanelstång
- 4 hela nejlikor
- 2 kardemummakapslar
- ½ tsk svartpepparkorn
- 100 g färska tomater
- Salt
- 1 msk färsk riven ingefära
- 2 klyftor vitlök
Gör så här
- Hacka köttet och strimla löken. Ta ur kardemummafröna ur kapslarna.
- Pensla en stekpanna eller gryta med oljan och bryn kött och de hela kryddorna. Tillsätt löken och fräs några minuter. Hacka tomaterna och tillsätt dem och salt och låt sjuda under lock på låg värme i ca 30 minuter.
- Pressa ner vitlöken och tillsätt ingefäran.
- Höj värmen under grytan och låt den tjockna under omrörning.
- Smaka av med salt och peppar.
- Ta eventuellt upp de hela kryddorna innan servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Rosmarinmarinerade lammkotletter på potatiskompott
Ett enkelt och gott recept som verkligen lyfter fram råvarorna! Klassiska italienska smaker av lamm, rosmarin och god olivolja.
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Dryck vi tror du gillar
