Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 auberginer
- 1 tsk salt
- 1 dl olivolja
- 1 burk färdig tomatsås, ca 400 g
- 3 dl finriven parmesanost
- Lammfärsbiffar:
- 500 g lammfärs
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 1 vitlöksklyfta, riven
- ½ dl hackad mynta
- 1 dl hackad persilja
- 1 dl hackade oliver
- Olja till stekning
- Servering:
- 50 g rucola
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 grader.
- Skär auberginen i cm-tjocka skivor och salta. Låt stå ca 20 minuter, torka sedan av dem med papper. Hetta upp olja i en stekpanna och stek aubergineskivorna tills de är mjuka med fin färg. Fördela i en ugnsform och häll på tomatsåsen. Strö över parmesanen och gratinera mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Blanda alla ingredienser till biffarna. Forma till biffar med blöta händer. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna tills de är genomstekta med fin färg.
- Servera biffarna med auberginegratängen och rucola.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
