Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g små lamminnerfileér, lammytterfilé, entrêcote el oxfilé
- 1/2 tsk grovmald svartpeppar
- Smör till stekning
- 1/2 tsk salt
- Såsen:
- 4 msk ljus fransk senap
- 2 msk kalvfond
- 2 dl vatten + 2 dl vispgrädde
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 tsk pressad citron
- 1 krm salt
- Servering:
- Kokt, pressad potatis
- 2 tärnade gula och gröna paprikor
- Lite färska el frysta, lättsockrade lingon
Gör så här
- Putsa lammfiléerna från hinnor och peppra dem. Vispa ihop ingredienserna till såsen. Koka den livligt 5 minuter till simmig konsistens inför serveringen.
- Skala och koka potatisen, pressa den. Värm den ev inför serveringen i mikrovågsugn.
- Skär paprikan i små tärningar, sockra lingonen.
- Hetta upp stekpannan, fräs smör och bryn lammfiléerna snabbt runtom. Salta och ta genast upp dem, för de blir mycket fort genomstekta och man vill gärna ha köttet lite rosa. Lägg upp på
- tallrikar eller fat, häll lite sås över köttet, strö över paprika och lingon. Bjud mer sås och potatis separat.
Kommentarer
@Inger
Här är det såsen jag betygsätter. Den blev bra. Fast jag redde med lite maizena och bröt av smaken med lite honung. Kommer att göras fler gånger, helt klart..
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
