Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Ingredienser
- 500 g magert lammkött
- 2 gula lökar
- 2 tsk olja
- 2 morötter
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk riven färsk ingefära
- 1 ½ tsk curry
- 1 burk krossade tomater, 400 g
- 1 ½ dl vatten
- 1 kött eller hönsbuljongtärning
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk hackad färsk koriander
- Salt
- Peppar
- Tillbehör:
- Råris eller basmatiris
Gör så här
- Skär lammköttet i tärningar. Skala och skiva lökarna och morötterna. Pressa vitlöksklyftan.
- Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull på ganska svag värme. Tillsätt morötter, vitlök, ingefära och curry. Låt det fräsa ett par minuter under omrörning. Späd med tomatkross och vatten.
- Smula i buljongen och blanda i tomatpurén. Låt det koka upp. Lägg i några lammkötttärningar åt gången och se till att det kokar hela tiden. Blanda i koriander, salt och peppar.
- Sänk värmen och låt grytan koka på svag värme under lock tiills köttet är riktigt mört, ca 1 timme.
- Smaksätt med mer salt och peppar om det behövs.
- Koka riset enligt anvisning på förpackning.
- Servera grytan med riset.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs
Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…
Plommonspäckad viltstek
En härlig rätt som sköter sig själv i ugnen och ger dig tid för dina gäster. Servera med ett mjukt fylligt vin från t.ex.…
Kantarell- och renskavslasagne med Västerbottenost
En bra blandning mellan Norrland och Italien.
Enbärsmarinerad (älg)biff
Morsan och jag brukade slåss om de sista resterna av såsen för att doppa bröd i. Receptet är egentligen för älgbiff men funkar finfint…
Nordic Stew
Toppen vid fuktigt och kallt väder!
Dryck vi tror du gillar
