Lammkebab i pitabröd

Kebaben kan grillas ute på grillen, eller stekas i ugnen ca 10 min. Lite snyggare blir uppläggningen om ett spett träs genom kebaben efter tillagningen. Pitabröd finns att köpa färdigt-finns även recept här på matklubben som är jättebra och enkla. Vill man inte ha lamm så tar man det som man vill ha.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g lammfärs, köttfärs, blandfärs

1 tsk salt

1 st vitlöksklyftor, pressade

2 krm svartpeppar, nymald

2 krm spiskummin

0,5 tsk sambal oelek

0,5 dl persilja, hackad

Sås:

2 dl matlagningsyoghurt

1 st vitlöksklyfta, pressad

1 krm salt

Tillbehör:

Isbergssallad,

Tomat,

Gurka,

Rödlök,

Fefferoni,

Tacosås

8 st pitabröd

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller tänd grillen.

Blanda färsen med salt, vitlök, peppar, spiskummin, sambal oelek och hackad persilja till en fast boll. Dela i lika delar. Rulla med fuktade händer till avlånga järpar, platta ut dem till rektanglar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt eller fat i väntan på grillning.

Sås: Blanda yoghurt, vitlök och salt.

Strimla isbergssallad, skiva tomat, gurka och rödlök, lägg upp fefferoni och eventuellt tacosås.

Stek kebaben i mitten av ugnen 10-15 min eller 2-3 min på var sida på grillen. Vill man göra kebaben lite festligare kan man sticka in ett grillspett som dekoration.

Halvera eller skär en skåra i brödet, fyll med sallad, tomat och gurka.

Lägg i kebab, sås och toppa med fefferoni.

Liknande recept