Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Lammstek Barbecue Provencale
Godare än så här kan det inte bli tror jag. Jag lägger med receptet på blomkålsmos, det är gott men jag skulle påstå att det var godare med potatis till.
Ingredienser
- 3 kg lammstek
- Kryddblandning:
- 6 msk smält smör
- 6 msk skorpsmulor
- 1-2 fingerborg rödvin
- 6 msk hackad persilja
- 6-20 vitlöksklyftor
- Saften av en halv pressad citron
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- Blomkålsmos:
- 2-4 blomkålshuvuden
- 1-4 dl grädde eller mjölk
- Salt
- Riven muskotnöt
Gör så här
- Blanda kryddor och smör som en pasta och täck steken med detta runt om. Paketera steken i folie och låt den stå i kylskåp ungefär 12-24 timmar.
- Låt den sedan ligga i rumstemperatur i 30 minuter innan den sätts in i ugnen.
- Låt steken stå i 175 grader i 20-30 minuter/kg. Använd köttermometer för att få exakt temperatur när steken är färdig.
- Blomkålsmos:
- Koka blomkålen i en liten mängd vatten eller ånga den. Mosa den sedan med en stavmixer (eller i matberedare). Tillsätt grädde eller mjölk och kryddor till en god konsistens.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Underbart krispiga och goda rotfrukter i ugn med bacon och ost
Snabbt och enkelt för den som är sugen på någonting gott och nyttigt, men som inte är för omständigt att laga.
Dryck vi tror du gillar
