Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 1 urbenad lammstek, ca 1½ kg
- 3 msk olivolja
- 1 dl provensalska kryddor, blandade, (timjan, rosmarin, oregano)
- 4 stora potatisar
- 1 aubergine
- 1 squash
- 10 vitlöksklyftor
- Salt
- Peppar
- Oliver ( kan uteslutas)
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Bind upp steken. Blanda olivolja och kryddor och klappa in i steken. Stek den i 30 min.
- Skala potatisen och skiva de övriga grönsakerna och fördela dem runt steken. Ringla över oljan.
- Krydda med salt och peppar.
- Sätt in i ugnen och stek i ytterligare 30 minuter eller tills temperaturen visar 62 grader (om man använder köttermometer). Grönsakerna skall också kännas mjuka.
- Ta ut fatet, låt steken vila i 10 minuter inlindad i folie. Värm grönsakerna i ugnen.
- Skiva tunt. Lägg steken ovanpå grönsakerna.
- Servera med viltsås och gele.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
