LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Lax med tomater och mozzarella
Lax har blivit vardagsmat nu i Sverige och är en väldigt nyttig fisk att äta. Och går att variera i det oändliga. Vi (jag och sönerna) äter det ofta. Men jag vill alltid ha någon form av potatis till min fisk, tycker inte att det passar med ris eller pasta som många andra gör... Denna rätt går att äta med bara ett gott bröd som tillbehör.
Ingredienser
- 600 g laxfilé, gärna i 4 bitar
- Salt
- Peppar
- 4 msk olivolja
- 4 gula tomater
- 4 röda tomater
- 10 körsbärstomater
- Lite socker, 1 nypa
- 1 mozzarellaost
- Basilika
Gör så här
- Sätt ugnen på 170-200 grader. Lägg fiskbitarna (eller hela filen) i en ugnsfast orm. Salta och peppra.
- Skär tomaterna i bitar och lägg i en annan form. Sockra, salta och peppra. Ringla olivolja över. Sätt båda formarna i ugnen 15-20 minuter. Är laxfileèn hel behövs den längre tiden och kanske ett par minuter till.
- Ta ut formarna. Bryt mozzarellan i bitar och fördela över tomaterna. Toppa med basilika. Servera fisken med tomatblandningen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
