Gör så här

1. Ta bort skinnet och skär laxen i små tärningar. Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Krama ur gelatinbladen och smält dem på låg värme i en kastrull med 1 dl créme fraiche.
2. Blanda resterande créme fraiche med kesella, hackad gräslök och laxtärningar i en bunke. Rör ner gelatinet och blanda ordentligt.
3. Fördela blandningen i 10 stadiga muffinsformar och ställ kallt. Mixa kavring och smält smör i en matberedare. Lägg blandningen överst i formarna och låt stelna i kylskåp ca 3 timmar.
4. Vänd upp formarna på ett serveringsfat och garnera med forellrom, hackad gräslök och citronskivor.