Laxbrulée och pepparrot

Delikatess. En ljuvlig liten pudding med lax och pepparrot.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150-200 g rökt lax
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 dl standardmjölk
  • 7 ägg
  • 1½ msk riven pepparrot
  • 3/½ dl hackad dill
  • Salt
  • Nymalen svartpeppar
  • Garnering:
  • 100 g rökt lax
  • Dill

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Skär laxen i små tärningar och fördela den i portionsformar.
  3. Koka upp grädde och mjölk. Knäck äggen i en bunke.
  4. Häll över den varma gräddmjölken och vispa undertiden.
  5. Blanda i pepparrot, dill, salt och peppar.
  6. Häll den varma äggstanningen i formarna. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt kallna och förvara formarna övertäckta i kylen. Garnera med lax och dill före servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr