@fin

Laxfrittata

En frittata är en slags omelett som i princip kan lagas med nästan vad som helst man har i kylskåpet.

Fisk & skaldjurÄggrätterFgel
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g squash
  • 2 tomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1-2 msk olja
  • 7 ägg
  • 150 g rökt lax i bitar
  • ½ tsk salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Skär squashen i skivor och klyfta tomaterna, fräs tillsammans med hackad vitlök i oljan. Vispa samman ägg och lägg i laxbitarna. Häll ner i stekpannan. Krydda milt.
  2. Peta försiktigt i omeletten med en gaffel tills den stelnat.
  3. Stjälp upp den på en tallrik och låt den glida ner i pannan igen. Stek den ett par minuter på andra sidan.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar