Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Laxgryta med saffran
Sätt guldkant på laxen. Supergod laxgryta med mustig krydda både värmer och doftar underbart en klar höstkväll, dessutom blir middagen klar på ett kick!
Ingredienser
- 600 g lax i bit
- 2 morötter
- 10 cm purjolök
- Smör till stekning
- 1/2 g saffran
- 3 dl grädde
- 1 dl vitt vin
- 2 dl fiskbuljong
- eventuellt några kvistar färsk dragon
- Salt
- Peppar
- Till servering kokt potatis
- Garnering dill
Gör så här
- Dela laxen i bitar.Skär bort skinnet om det finns kvar.
- Skala morötterna och skär dem i slantar eller i smala stavar. Ansa purjolöken och skiva den tunt eller fint på längden.
- Fräs grönsakerna lite lätt i en klick smör i en kastrull.Tillsätt saffranet,grädden,vinet, buljongen och dragonkvistarna.Låt koka i ca 10 minuter.Smaka av med salt och peppar.
- Lägg i laxbitarna och låt koka upp på svag värme.
- Ta kastrullen från värmen och lägg på locket.Låt stå och dra i ca 10 min.
- Servera laxgrytan med kokt potatis eller ris.
- Garnera gärna med lite dill.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
