Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Laxgryta med tomat och vin
Matig och lättlagad gryta med underbara, klassiska smaker.
Ingredienser
- 500 g laxfilé utan skinn
- 1 liten gul lök
- 15 cm purjolök
- 1 liten fänkål
- 1 zucchini
- 1 burk hela tomater, 400 g
- 1 ½ msk konc fiskfond
- 3 msk hackad persilja
- Finrivet skal av 1 citron
- 2 ½ dl vitt vin
- Olivolja
- Salt
- Mald svartpeppar
- Tillbehör:
- Rostat mjukt fullkornsbröd
- Créme fraiche smaksatt med finriven vitlök
Gör så här
- Skär laxen i 2 cm stora tärningar. Krydda runt om med 1 tsk salt och 2 krm peppar.
- Skala och finhacka löken. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Ansa, dela och strimla fänkålen. Skär zucchini i små tärningar, grovhacka burktomaterna. Spara spadet.
- Fräs lök, purjolök, fänkål och zucchini i 1 msk olja ca 3 minuter i en gryta. Tillsätt fond, persilja, citronskal, tomater + tomatspad och vin. Koka upp under omrörning och sjud ca 5 minuter.
- Lägg i laxen och sjud under lock ca 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera laxgrytan med rostad bröd och en klick créme fraiche med finriven vitlök i.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
