Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Laxpanna med saffran och vitt vin
En riktigt fin bjudrätt med vackra färger!
Ingredienser
- 500 g laxfilé,skinn och benfri
- 200 g små färska champinjoner
- ½ röd chilifrukt
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör- och rapsolja
- ½ g saffran
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl torrt vitt vin
- 4 dl vatten
- 1 msk konc. fiskfond
- 1 dl créme fraiche
- salt
- svartpeppar
- ev. lite maizenaredning
Gör så här
- 1. Skär laxen i 2 cm stora kuber. Borsta och ansa champinjonerna. Kärna ur och finhacka chilin.
- Skala och finhacka vitlöken.
- 2. Hetta upp smör- och rapsoljan i en traktörpanna och häll i saffran. Tillsätt svamp, chili och vitlök och fräs i ett par minuter under omrörning.
- 3. Tillsätt tomarpurén och rör om. Häll i vin, vatten, fond och cremé fraiche.
- Låt småkoka under lock i 4-5 minuter.
- 4. Lägg i laxtärningarna och låt koka ytterligare i 5 minuter tills de är precis genomkokta.
- Smaka av med salt och peppar och servera med ris!!!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
