Gör så här

1. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Häll lite olivolja i en stekpanna och hetta upp på medellåg värme.
2. Häll i äggsmeten och stek tills smeten har stelnat. Stjälp upp omeletten på en tallrik och låt svalna.
3. Mosa avokado och hacka basilikan.
4. Blanda med färskost och wasabi i en skål.
5. Skär laxen i lövtunna skivor. Lägg ut hälften av laxskivorna och bred ut
6. omellett ovanpå. Täck med resten av laxen och bred på avokadokräm.
7. Rulla ihop till en rulle.
8. Strö hackad dill på laxrullen.
9. Skär 2 cm tjocka laxrosor från rullen.
10. Lägg upp dekorativt på fat.