Gör så här

1. Skiva champinjonerna. Hacka paprikan fint. Skala och skiva schalottenlök. Finhacka purjolök och skär av buketter från broccolin.
2. Häll lite olivolja i en stor kastrull. Tillsätt champinjoner, paprika, lök, purjolök och kryddor och låt fräsa i någon minut. Häll på buljong och grädde och låt koka i cirka 10 minuter.
3. Skär laxen i mindre bitar och lägg i soppan tillsammans med broccolibuketterna.
4. Låt sjuda i cirka 5 minuter. Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt mera curry.
5. Strö över hackad bladpersilja före servering.