Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g laxfilé i bitar
- 5 dl fiskbuljong (vatten + buljong)
- 2 dl vitt vin
- 1 stor fänkål, i tunna skivor
- 4-6 små färska lökar
- 2 morötter, slantade
- 2 selleristjälkar, i tunna skivor
- 3-4 dl creme fraiche
- ½ liter repad spenat
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka upp buljong och vin i en vid gryta. Lägg i potatis, fänkål, lök, morot och selleri. Sjud tills grönsakerna mjuknat. Ta upp med hålslev och varmhåll. Vispa ner creme fraiche och sjud i 4-5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Lägg i spenaten och de kokta grönsakerna. Koka upp och lägg i fiskbitarna. Sjud sakta i 4-5 minuter.
- Fördela i djupa tallrikar. Servera med gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
