Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 200 g laxfilé
- ½ purjolök
- 1 morot
- ½ paprika
- 2 tsk flytande matfett
- ½ förp saffran (0,5g)
- ½ burk hela tomater á 400g
- 1 dl vatten + ½ fiskbuljongtärning
- ca 50g skalade räkor
- dill
Gör så här
- Skär laxen i 2 cm tärningar. Skölj och skiva purjolöken, skala moroten och kärna ur paprikan. Skär dem i små bitar.
- Fräs grönsakerna i matfettet i en låg vid kastrull på svag värme. Tillsätt saffran, tomatspad (vänta med tomaterna) och vatten. Smula i buljongtärningen. Låt det koka upp.
- Lägg laxtärningarna i grytan och låt dem sjuda i ca 5 minuter. Blanda ner tomaterna och räkorna. Smaksätt med salt och peppar om det behövs. Strö över dill.
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
