Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Laxsoppa Valentine
Soppan är möjlig att förstärka med lite grön tabasco efter smak, eller en Chilensk Pebre.
Ingredienser
- 400 g laxfilé benad och putsad
- 1 liter vatten
- 1 fiskbuljongtärning
- Persilja/basilika buljongtärning
- 2 dl fint tärnad rotselleri
- 2 dl fint tärnad kålrot
- 1 dl fint tärnad morot
- 2 dl Kelda matlagningsgrädde
- 150 gram sockerärtor
- liten zucchini
- 2 vitlöksklyftor
- 1 krm cayennpeppear
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk tomatpuré
Gör så här
- Hacka grönsakerna i små tärningar. Fräs dem blanka i olivolja. Tillsätt pressad vitlök, fräs ytterligare ett par minuter. Tillsätt vatten samt buljongtärningarna och låt det hela puttra 8 minuter. Tillsätt sockerärtor delade på mitten samt zucchini hyvlad med osthyvel och delad i frimärksstora bitar. Sjud 3-4 minuter. Tillsätt Kelda matlagningsgrädde och krydda med cayenne, svartpeppar och lite medelhavssalt, tillsätt tomatpurén. Lägg i laxbitarna, och låt de bara bli färdiga. Servera med vitlöksbröd och vin. Vill man piffa till det ytterligare kan man toppa soppan med en klick matlagningsyogurt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
