Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Limelax med asiatisk sås
Friska och syrliga smaker förgyller laxen i denna rätt. Nuoc cham är en vietnamesisk sås. Kaffir-limeblad finns i bland annat Santa Marias sortiment. Du hittar dem, liksom risvinäger och fisksås, på den asiatiska hyllan i välsorterade matbutiker.
Ingredienser
- 4 portionsbitar laxfilé, á ca 125 g
- 2 skivade limefrukter
- 8-10 torkade kaffir-limeblad
- 1 finhackad röd chili
- Ca 1 msk ljus soja
- Salladslök
- Sockerärter
- Groddar
- Nuoc cham-sås:
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 strimlad röd chili
- 1 finstrimlad salladslök
- 2 msk risvinäger, t ex Blue Dragon
- 2 msk fisksås
- 2 msk nypressad limesaft
- 2 tsk socker
- Servering:
- Eventuellt nudlar eller ris
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Lägg laxen i en smord ugnsform. Fördela limeskivor, limeblad och chili över fisken. Ringla över soja. Ugnsstek ca 20 minuter tills fisken är klar.
- Skiva salladslöken och blanda med sockerärter och groddar.
- Blanda alla ingredienser till såsen och rör tills sockret lösts upp.
- Servera laxen tillsammans med salladen och såsen i små skålar som laxen kan dippas i. Servera eventuellt med kokta nudlar eller kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
