Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- Drygt 1 kg morötter
- 2 stora purjolökar
- 1 msk rapsolja
- 1,5 l fiskbuljong av tärning
- 400 g räkost eller kräftost
- Ev. matlagningsgrädde
- Salt
- Peppar
- Räkor eller kräftstjärtar
- Crème fraiche
- Vitlöksbröd el. liknande
Gör så här
- Skala morötterna och riv dem grovt. Skala och skiva purjolöken. Stek allt mjukt i oljan. Tillsätt mjukost och buljong och låt allt småkoka i en kvart. Späd med mer buljong och med matlagningsgrädde om du vill ha en tunnare soppa. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt räkor och/eller kräftstjärtar just innan du lyfter soppan från spisen. Servera med crème fraiche och gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
