Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 7 dl vatten
- 1 ½ dl fiskbuljongtärning
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl torrt vitt vin
- 2-3 msk chilisås
- 1 tsk sambal oelek
- 1 krm cayennepeppar
- 2 vitlöksklyftor
- Fyllning:
- 3-4 hg laxfilé
- 3-4 hg torskfilé
- 1 tsk salt
- 1 röd paprika
- ½ purjolök
- 2 morötter
- 1 msk smör
- Hackad dill
Gör så här
- Jag brukar göra dubbelt upp av fonden eftersom den smakar så underbart.
- Blanda samtliga ingredienser till fonden och koka upp. Låt småkoka ca 30 minuter så att den tjocknar något .
- Skär fisken i jättesmå bitar och lägg i en skål .
- Strö över saltet och rör om. Skär paprikan och morötterna i jättesmå bitar. Skiva och hacka purjolöken tunt.
- Smörfräs grönsakerna i en stekpanna. De skall ta färg. Häll över grönsakerna i fonden ock koka upp.
- Lägg i fisken och sist dillen. Låt soppan sjuda ca 5 minuter.
- Servera soppan ångande varm med ciabattabröd och lite vitt vin.
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
