Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé
- 1 gul lök
- 1 pressad vitlöksklyfta
- ½ chilifrukt
- 1 msk rapsolja
- 1 dl vatten
- 3 msk madeiravin eller rött vin
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk flytande honung
- 2 msk soja
- 2 lagerblad
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 burk hela champinjoner (400 g)
- 1 burk lätt crème fraiche (2 dl)
- Gul bulgur:
- 2 dl bulgur
- 2 dl gröna ärter
- 2 tsk gurkmeja
Gör så här
- Strimla kycklingfiléerna. Skala och hacka löken, kärna ur och hacka chilin.
- Fräs kycklingen med löken, vitlöken och chilin i oljan i en teflonpanna.
- Tillsätt vattnet, vinet, senapen, honungen, sojan, lagerbladen, kryddorna och champinjonerna.
- Låt koka ca 10 minuter på svag värme.
- Tillsätt crème fraiche och låt koka ytterligare 5 minuter.
- Koka din bulgur enligt anvisning på förpackningen.
- Blanda därefter i ärter och lite gurkmeja för färgens skull.
- Servera kycklinggrytan med bulgurn.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
