Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 burkar majs (à 340 g)
- 2 gula lökar
- 2-3 chilifrukter (t.ex. spansk peppar)
- 1 msk spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 1 liter vatten
- 3 msk konc kyckling- eller grönsaksfond
- 1 dl matlagningsgrädde
- ½ lime (färskpressad juice)
- 3 kryddiga korvar (t.ex. kabanoss, ca 240 g)
- Olivolja
- Salt
Gör så här
- Skala och grovhacka löken. Dela, kärna ur och strimla chilifrukterna. Fräs löken i 2 msk olja. Tillsätt spiskummin och gurkmeja.
- Häll av majsen, blanda ner den i fräset och rör om. Tillsätt vatten och fond. Koka upp soppan och sjud i ca 10 minuter.
- Ta kastrullen från värmen. Mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt grädde, limejuice och ½ tsk salt. Låt soppan bli varm.
- Skär korven i skivor och stek 5 minuter. Servera soppan med korven.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
