Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Mamma Opels fisksoppa
Snart 46 år och aldrig gjort en fisksoppa... Vilken tur att detta var mitt första försök, smällgott! Självklart med vitlöksbröd och gott vitt vin till.
Ingredienser
- 400 g fryst torsk
- 4 potatisar, tärnade
- 50 g rotselleri, tärnad
- Smör
- 8 dl fiskbuljong
- 1 purjolök, strimlad
- 2 tomater, tärnade
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1-2 msk koncentrerad apelsinjuice
- 1 pkt saffran, ½ g
- 1 tsk timjan, smulad
- ½ tsk malda brödkryddor
- 1 dl torrt vitt vin
- 1-2 dl créme fraiche
- Salt
Gör så här
- Tina fisken. Fräs potatis och rotselleri i smör. Häll på 6 dl buljong och låt koka 15 minuter. Vispa sen sönder rotsakerna. Tillsätt purjolök, tomater, vitlök, apelsinjuice, saffran, timjan, brödkryddor, vin och crème fraiche. Låt koka i 10 minuter till. Salta och späd med ca 2 dl buljong. Servera med gott bröd och vitt vin!
Kommentarer
@ziizii
Låter godare än många andra fisksoppor här.
Ska prova så småningom.
Men låter mycket gott
ziizii
Liknande recept
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
