Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 800 g färska champinjoner, helst små
- 4 msk olivolja
- 3 dl vitt vin
- 2 dl vatten
- 2 msk krossad koriander
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk arrowrot
- 2 msk citronsaft
- Salt
- Peppar
- 1/2 burk syltlök ca 150 g.
Gör så här
- Koka upp olja, vin, vatten, tomatpuré och koriander.
- Tvätta champiinjonerna och skala vitlöksklyftorna.
- Lägg i kastrullen och koka i 5-7 minuter tills champinjonerna mjuknat.
- Fiska upp champinjonerna och lägg dem i en bunke.
- Red såsen med arrowrot utrörd i lite vatten.
- Smaksätt med citronsaften, salt och peppar.
- Häll såsen över champinjonerna och låt det hela kallna.
- Lägg i syltlöken.
- Serveras kallt, gärna med vitt bröd som kan doppas i den röda såsen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
