LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 80 g färsk spenat
- 2 kalla kokta potatisar
- 1 rödlök
- 10 skivor rökt skinka
- 2 tomater
- 1 msk olivolja
- 5 ägg
- 3 msk vatten
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
Gör så här
- Skölj och hacka spenaten.
- Skär potatisen i bitar, skala och hacka löken, strimla skinkan och tärna tomaterna.
- Häll oljan i en stekpanna och stek lök med spenaten i några minuter. Lägg i potatisen, skinkan och tomaterna. Låt allt bli ordentligt varmt.
- Vispa äggen med vattnet, salt och svartpeppar och häll över blandningen i stek pannan.
- Sänk till medelvärme. Rör om försiktigt så att äggsmeten rinner ner i botten under grönsakerna.
- Låt frittatan stelna.
Kommentarer
@annanyberg
Frittata är inte en spansk rätt, utan en italiensk!
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
