Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 5 dl svinblod
- 33 cl mörkt öl eller svagdricka
- 3 ½ dl grovt rågmjöl
- 1 finhackad röd lök
- 75 g smör
- ½ dl sirap
- ½ msk salt
- 1 krm mald nejlika
- 2 ½ krm svart el vitpeppar
- 2 ½ krm kryddpeppar
- 1 tsk mejram
- ½ tsk timjan
- 1 ½ dl russin
Gör så här
- Skala och hacka löken. Mät upp kryddorna och blanda i samtliga kryddor. Låt fräsa i smöret en stund. Låt kallna.
- Slå upp ölet i en bunke. Rör ner blodet lite i taget. Vispa ordentligt.
- Tillsätt mjölet under kraftig vispning.
- Vispa ner det smälta smöret med kryddorna, sirapen, och russinen. Blanda väl.
- Fyll en väl smord avlång 2-litersform med smeten. Grädda i 1 timme och 25 minuter.
- Prova med en sticka för att se om den är klar.
- Servera med råkost och stekt bacon.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Dryck vi tror du gillar
