@chocolatepudding

Mörrumsgryta

Mycket god och krämig laxgryta. Älskar denna.

Fisk & skaldjurSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400 g lax
  • 1 gul lök
  • 1 stor riven morot
  • Fint rivet skal från 1 citron
  • 2 dl vatten
  • 1 fiskbuljongstärning
  • 1.5 msk vitvinsvinäger, smaka sig fram
  • 2 dl grädde
  • 1 msk maizena utspätt i 2 msk vatten
  • 1 knippa dill
  • 1 msk smör
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Hacka löken fint och riv moroten grovt.
  2. Fräs smör, citron, lök och moroten i en kastrull utan att få färg. Ha på vatten och buljong.
  3. Häll i vinäger och grädde. Låt sedan sjuda i ca 5 minuter.
  4. Red såsen och smaka av med salt och peppar.
  5. Tärna laxen i cm små bitar och vänd ner i den varma såsen tillsammans med dillen. Låt laxen dra i såsen tills den är färdig, ca 5 minuter.
  6. Servera med potatis, ris eller pasta.

Kommentarer

@gummsen
Åt det här ikväll kan bara hålla med färegående talare och ge tummen upp.
@Lise-Lotte Nygård
GRYMT god laxgryta! Jag tog äppelcidervinäger istället för vitvinsvinäger och provade mig fram. Gick utmärkt. Tog hälften vispgrädde och hälften vatten (gillar inte light-produkter, vill ogärna få i mig massa onödiga tillsatser) och det blev kanon. Detta blir ett bjudrecept! :)
@Lise-Lotte Nygård
Kan man byta ut vitvinsvinäger mot äppelcidervinäger (min vitvins- såg ofräsch ut..)?
@Roy Gustavson
Detta är en jättegod fiskgryta som är lätt att göra. Jag använde matlagningsgrädde 15% i stället för vanlig grädde och jag tror det gick lika bra. Avsmakningen med vitvinsvinäger är mycket viktig, den balanserar hela receptet.Tack !

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr