LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 100 g smör
- 1 dl grahamsmjöl
- 2 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 1-2 msk vatten
- Fyllning:
- 1 knippa späda morötter, 350g
- 1 bit purjolök, ca 15 cm
- 200 g fetaost
- Äggstanning:
- 3 ägg
- 2 dl mjölk
- 1 dl matlagningsgrädde
- 1 dl riven lagrad ost
- ½ tsk salt
- 1 krm nymald svartpeppar
Gör så här
- Hacka samman smör, mjöl och salt till en grynig massa, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Låt formen vila i kylen i ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Nagga pajbottnen och förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 10-15 minuter.
- Ansa och koka morötterna i lättsaltat vatten ca 5 minuter, tills de känns mjuka. Låt svalna och halvera eventuellt de större morötterna på längden. Ansa och strimla purjolöken.
- Fördela morötter, purjolök och smulad fetaost i pajskalet. Vispa samman ingredienserna till äggstanningen och häll den över.
- Grädda pajen mitt i ugnen i ca 40 minuter, tills fyllningen är gyllene och har stannat.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
